Chayas Hamammi har succes med sin slagterbutik på Nytorv

THISTED: Thisted Slagter hedder en forholdsvis ny slagterbutik på Nytorv i Thisted.

Den er stille og roligt startet op for et halvt år siden i lokalerne hvor der tidligere var ”Vores Cafe”.

”Vores Cafe” står der stadig over døren. Men ser man nøjere efter, er der også reklamer for kød på facaden.

For det er friskafskåret oksekød og lammekød som Chayas Hamammi tilbyder sine kunder.

Og selv om han er fra Syrien, og kunderne primært er af arabisk oprindelse, så håber Chayas Hamammi også, at danskerne vil bruge ham som leverandør af fersk kød.

- Jeg har sat mine priser fornuftigt, så også danskere kan finde friskt, billigt kød til middagen, fortæller han.

Men er man sulten på at smage mad fra Syrien, så har Thisted Slagter også syriske specialiteter, som gryde og ovnklare spyd med kebab, småkød og kylling, samt de særlige ”Kuba-boller”.

Færdiglavede retter lige til at tage med hjem, er også i disken.

Chayas Hamammi har en glohed trækulsgrill kørende ude i køkkenet. For man kan også spise på stedet, hvis man er sulten i en fart. En del af butikken er nemlig indrettet med borde og stole.

Chayas Hamammi kom til Danmark for seks år siden med sin familie og har været den ene halvpart af ejerparret bag ”Syrien Basar” i bygningen lige overfor på Nytorv.

Her opdagede han, at der var stor efterspørgsel efter frisk kød, hvoraf noget er halal-slagtet.

- Jeg besluttede at åbne min egen forretning for et halvt år siden. Hellere gå i min egen butik, end gå derhjemme og gå til sprogskole og ikke have noget at lave, lyder det fra Chayas Hamammi, der har lært noget om slagterfaget siden han kom til Danmark.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...