Mandag gik en helt særlig ordre afsted fra Hanstholm til Fyn

HANSTHOLM: Kyst er et nyere fiskefirma i Hanstholm, som har specialiseret sig i levering af kvalitetsfisk fra dag-til-dag til restauranter, kantiner og forretninger i Danmark.

Mandag gik en helt særlig ordre afsted fra Hanstholm til Fyn.

En meget nordlig fætter med lange ben og fint navn var ankommet fra Norge.

En kongekrabbe på godt fem kilo var blevet bestilt af en højskole, til et særligt kursusforløb, hvor det handlede om at fremskaffe råvarer.

- Kunden, som vi ofte handler med, spurgte os om Kyst kunne skaffe en stor Konge-krabbe. Den var vi frisk på, og fandt et superflot eksemplar - levende endda, fortæller medindehaver af Kyst, Thomas Sekkelund, og fortsætter:

- Vi synes det er sjovt at få udfordringer om at skaffe kunderne det helt særlige. Og særlig sjovt selvfølgelig når det lykkes, som i dette tilfælde, hvor vi skulle helt op til den norsk/russiske grænse for at finde kongekrabben, som straks er sendt videre til Fyn.

Thomas Sekkelund fortæller, at vi virkelig er ovre i luksusafdelingen af skaldyr, når vi snakker kongekrabben.

Den koster mellem 3-400 kr. pr kilo, men så er den også meget kødfuld. Mere end vi kender fra eksempelvis en dansk hummer.

Vægten på kongekrabben var i øvrigt 5,12 kilo.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...